Bryggeri Plain Porter 5,1%

Bryggeri Plain Porter on tumma portteri brittiläiseen tyyliin. Sen maltillinen humalointi tekee siitä erinomaisen seurustelujuoman ja herkullisen kumppanin monenlaisille ruoille. Sen tuoksu on hiukan paahteinen ja maku miellyttävä sekä tasapainoinen. Jälkimaun myötä suussa tuntuu paahtunut mallas ja klassiset brittihumalat.

Humalat: East Kent Goldings, Fuggles
Maltaat: Vienna, Munich, Crystal, Cookie, Black Malt
Kantavierre: 13,8%
IBU: 28 EBC: 51

Hanassa Bryggeri Plain Porter 5,1%

Bryggeri Sylvia Jouluolut 4,4%

Tunnelmaa joulun odotukseen

Bryggerin Sylvia jouluolut on punertavan ruskea tasapainoisen makuinen juhlapöydän ruokaolut, jonka pehmeä maltaisuus sopii perinteisten jouluruokien painikkeeksi. Valmistuksessa käytetyt luumut antavat oluelle jännittävää hedelmäisyyttä, humalat hentoa mausteisuutta ja kokonaisuus on hartaan harmoninen. Palkitun panimoravintolan laadukas käsityöolut tuo tunnelmaa joulun odotukseen ja lahjavalvojaisiin.

Humalat: Challenger, Bramling Cross, Boadicea
Maltaat: Vienna, karamelli- ja tumma mallas, cookie malt, black malt, kuivattuja luumuja
kantavierre: 11,8%
IBU: 32 EBC: 28

Hanassa Bryggeri Sylvia Jouluolut 4,4%

Bryggeri Dunkel 5,3%

Tumma lager

Maltaisen tuoksuinen perinteinen tumma lager, jonka maku on puhdas ja tasapainoinen. Samettisen pehmeän makunsa ansiosta se on helposti nautittava seurusteluolut ja erinomainen kumppani maukkaille ruoka-annoksille.

Humalat: Magnum, Tradition
Maltaat: Münchener, karamelli – ja musta mallas
kantavierre: 13,4%
IBU: 24 EBC: 35

Hanassa Bryggeri Dunkel 5,3%

Bryggeri Dynamo 6,5%

Vaalea, runsasvaahtoinen saksalaistyylinen vahva lager

Vaalea, runsasvaahtoinen saksalaistyylinen vahva lager, jonka tuoksu on puhtaan maltainen ja hennosti humalainen, suutuntuma raikas ja tasapainoinen sekä jälkimaku kirpeän katkeroinen ja kuiva. Suomalaisen olutkentän energialähteen arvoinen juhlaolut!

Humalat: Tettnanger, Magnum
Maltaat: Pilsner, Pale ale
Kantavierre: 15,0%
IBU: 35  EBC: 8

Bryggeri Dynamo 6,5%

Bryggeri American Dark Ale 5,6%

Syvän tumma american brown ale

Tumman maltaan ja hiukan tuhkaisen tuoksuinen syvän ruskea ale, jonka maussa maistuu maltaiden lisäksi amerikkalainen humala ja kevyt pähkinäisyys. Helposti juotava ja kevyt runkoinen tumma ale.

Humalat: Challenger, Centennial
Maltaat: Pilsner, Dark Ale malt, caramel malts, brown malt, chocolate malt
Kantavierre: 14,0%
IBU: 40 EBC: 33

Bryggeri American Dark Ale 5,6%
Hanassa Bryggeri Rauchweizen 5,3%

Bryggeri Wee Heavy 7,0%

Tumma ja maltainen skottiale

Maltaisen ja keksimäisen tuoksuinen punertavan ruskea, vahva skottiale, jonka lempeä maku viipyy pitkään suussa. Tasapainoinen jälkimaku on yhdistelmä maltaiden pehmeyttä ja alkoholin lämpöä.

Humalat: Magnum, Challenger, Fuggles
Maltaat: pale, dark ja kristallimaltaat, panimosokeri
Kantavierre: 17,2%
IBU: 29 EBC: 36

Bryggeri Wee Heavy 7,0% Pullossa

Bryggeri Union Imperial Pils 7,0%

Bryggerin ja Põhjala Breweryn yhteistyöolut

(lisää…)

Bryggeri Union Imperial Pils 7,0%

Bryggeri Sofia Imperial Stout 9,0%

Runsasmakuinen tumma vahva stout.

Yön musta olut, jonka kruununa on kaunis beige vaahto. Aromiltaan paahtuneen maltainen ja kahvimainen. Öljymäisen rakenteen takaa löytyy paahtunut ja lämmittävä maku. Jälkimaku on yhdistelmä marjaisaa hapokkuutta ja pyöreää maltaisuutta. Brittiläisestä olutperinteestä ammentava imperial stout ilman kikkailua.

Humalat: Magnum, Challenger, East Kent Golding
Maltaat: Pale ale-, kristalli- ja mustamallas, paahdettua ohraa ja spelttiä
kantavierre: 23,0%

IBU: 65 EBC: 110

Bryggeri Sofia Imperial Stout 9,0% Pullossa

Bryggeri Roggenfest 5,2%

Punertavan ruskea ja hennosti utuinen sadonkorjuuolut

Punertavan ruskea ja hennosti utuinen sadonkorjuuolut, jonka tuoksussa ja maussa tuntuu rukiin viljainen olemus. Saksalaistyylisen lageroluen erikoisuus on Ekbergin hapanruisleivän antama rapea maku. Luonteikkaan ruisoluen jälkimaku on viljamaisen kuiva.

Humalat: Magnum, Perle
Maltaat: Pilsner-, ruis-, vehnä-, musta-, savu- ja karamellimaltaat, ruisleipä
Kantavierre: 13,2%
IBU: 36 EBC: 20

Bryggeri Roggenfest 5,2%

Midnight Sun Bavarian Wheat Ale 4,7%

Kesän 2015 kausiolut on vaalea vehnä-ale

Syvän kullankeltainen pintahiivaolut, jonka tuoksu tuo mieleen kesäisen vehnäpellon ja, jonka maku on raikas ja herkullinen. Kesän 2015 terassiolut on luonteikas ja helposti nautittava keskivahva pienpanimo-olut.

Humalat: Mandarina Bavaria, Cascade, Magnum
Maltaat: Pale ale, Wheat, Crystal malts, Melanoidin
Kantavierre: 11,0%
IBU: 35 EBC: 10

Midnight Sun Bavarian Wheat Ale  4,7%

Bryggeri Rosé 8,8%

Viini- ja oluthiivoilla käytetty ja Kiinanruusu-teellä maustettu erikoisolut

Kauniin punertavan värinen ja hapokkaan valkoviinin arominen erikoisolut, jonka maku on voimakkaasti viinimäinen ja salakavalasti vahva. Ryhdikäs humalointi tekee jälkimausta raikkaan ja olutmaisen.

Humalat: Nelson Sauvin, Citra, Kiinanruusu-tee (Hibiscus Tea)
Maltaat: Pilsner, vaalea karamellimallas, vehnä, rypälesokeri
Kantavierre: 17,9%
IBU: 20 EBC: 25

Bryggeri Rosé 8,8%

Supernova II Double IPA 7,8%

Runsaasti humaloitu ja mausteinen vahva IPA

Vaalea, sitrusarominen humalapommi, jonka uuden version humalamix on kiinnostava ja antaa tälle tupla-IPAlle runsaan ja mausteisen maun. Kuiva ja katkera jälkimaku kestää suussa pitkään.

Humalat: Summit, Ahtanum, Sorachi Ace
Maltaat: Pils- ja karamellimaltaat, riisihiutaleet, vehnämallas, sitruunankuori
kantavierre: 16,8%
IBU: 90 EBC: 14

Supernova II Double IPA 7,8%

Bryggeri Kanttori Dubbel 6,8%

Vahva, tumma luostarityylinen pintahiivaolut

Mausteisen arominen ruskea erikoisolut on belgialaisten esikuviensa mukaisesti pehmeän makuinen ja suutuntumaltaan samettinen. Jälkimaku on pehmeän maltainen, lämmittävä ja lievästi öljymäinen.

Humalat: Magnum, East Kent Golding
Maltaat: Pilsner, dark malt, crystal malts, karamellisokeri, roasted malt
Kantavierre: 16,5%
IBU: 25 EBC: 31

Bryggeri Kanttori Dubbel 6,8%

Bryggeri Winter 6,0%

Uutuustuote, myyntiin 8.12.2014

Tummien marjojen ja maltaan tuoksuinen vahva ja tumma talven kausiolut on maultaan puhtaan maltainen ja tasapainoinen. Jälkimaku on kuiva ja hennosti herukkaisen hapokas.

Humalat: Magnum, Bramling Cross
Maltaat: Pilsner, dark malt, crystal malts, roasted malts + mustaherukoita mäskäyksessä
Kantavierre: 17,0%
IBU: 32 EBC: 39

Bryggeri Winter 6,0%

Citra Extra Pale Ale 4,5%

Vaalea trooppisen aromikas pintahiivaolut

Vaalea ja hedelmäinen pintahiivaolut saa aromiinsa sitrushedelmäisiä sävyjä uusseelantilaisista humalista ja mallaspohjassa käytetty vehnä tekee mausta kevyen ja raikkaan. Matala alkoholipitoisuus takaa helpon juotavuuden.

Humalat: Citra, Nelson Sauvin, Magnum
Maltaat: Pale ale, Vienna
Kantavierre: 10,2%
IBU: 24 EBC: 6

Citra Extra Pale Ale 4,5% Pullossa

Bryggeri Barley Wine 11,0%

Extremely strong ale

Aromiltaan mansikan ja rusinoiden tuoksuinen vahva erikoisolut, jonka maku on maltainen ja siirappinen. Jälkimaku on lämmittävä, öljymäinen, mansikkainen ja kypsien hedelmien makuinen.

Humalat: Magnum, East Kent Golding, Fuggles
Maltaat: Pale Ale, Vienna, crystal malts, dark sugar
Kantavierre: 26,4%
IBU: 40  EBC: 33

Bryggeri Barley Wine 11,0%

Bryggeri BBC II ”Syysmyrsky” DIPA 8,0%

Kausituote, myynnissä 24.10.2014 alkaen

Aromista löytyy runsaasti greippiä ja aprikoosia sekä havunneulasia. Maku on täyteläinen ja tasapainoinen, jälkimaussa humalan kuivuutta ja aavistus öljymäisyyttä. Oluen ovat kehittäneet Bryggeri Homebrew Challengen voittaja, Ilkka Helenius ja Bryggerin panimomestari Mathias Hüffner.

Humalat: Columbus, Magnum, Centennial, Amarillo, Cascade
Maltaat: Pale ale, Crystal, CaraRed, CaraHell
kantavierre: 17,7%
IBU: 92 EBC: 42

Bryggeri BBC II ”Syysmyrsky” DIPA 8,0%

Bryggeri Spezial 5,2%

Lempeän savuinen ja tasapainoisen maltainen punertava lager

Bryggerin tulkinta saksalaisesta savuoluesta on aromiltaan lempeän savuinen ja maultaan tasapainoisen maltainen. Humalan aromi ja katkeruus tukee oluen muita ominaisuuksia. Punertava lagerolut sopii upeasti kauden ruokien painikkeeksi tai sellaisenaan nautittavaksi.

Humalat: Perle, Saaz

Maltaat: savumallas, Pilsner- ja Munichmallas, CaraMunich

kantavierre: 12,4%

IBU: 26  EBC: 17

Bryggeri Spezial 5,2%

Bryggeri Sorachi Lager 4,9%

Erittäin vaalea, kuiva ja pehmeän makuinen lagerolut

Erittäin vaalea, kuiva ja pehmeän makuinen lagerolut, joka on lisätyn riisin vuoksi rungoltaan kevyt. Harvinaiset humalalajikkeet antavat oluelle tillin ja sitruunan aromeja. Täydellinen janonsammuttajaolut!

Humalat: Magnum, Sorachi Ace, Wai-iti
Maltaat: Pils, riisi hiutaleina, Cara Pale, Wheat
Kantavierre: 11,4%
IBU: 38 EBC: 4

Bryggeri Sorachi Lager 4,9%

Bryggeri IPA 5,5%

Kauniin värinen, tasapainoinen ja aromikas arki-IPA

Kauniin mahongin värinen, tasapainoisen maltainen sekä hedelmäisen ja havumaisen aromikas arki-IPA, jonka pehmeä maku kestää runsasmakuisten ruokien seuran.

Humalat: Columbus, Simcoe, Chinook, Amarillo, Cascade
Maltaat: Pale ale, Munich, Crystal, Black, wheat
kantavierre: 13,8%
IBU: 57 EBC: 16

Hanassa Bryggeri IPA 5,5%

Winter Weizen 5,6%

Kausituote, myynnissä 30.12.2013 - 7.2.2014 välillä

Punertavan ruskea, samea, hedelmäisen aromikas ja pehmeän maltainen tummahko vehnäolut sopii erinomaisesti talvi-iltojen nautiskeluun ja Bryggerin herkkujen kumppaniksi

Humalat: Magnum, Hallertau Mittelfrüh, Hersbrücker
Maltaat: Wheat, Pilsner, Wheat Caramel malt, Dark Caramel malt, Black malt

Winter Weizen 5,6%

Bryggeri Brewing Club I (Bavarian Pale Ale) 5,5%

Kausituote, myynnissä 4.4.2014 alkaen

Aromiltaan hennosti sitrushedelmäinen ja maultaan keksimäisen rapea vaalea olut saa humalaista katkeruutta uudesta saksalaisesta humalalajikkeesta. Jälkimaku on kuiva ja aavistuksen öljymäinen.

Humalat: Magnum, Mandarina Bavaria, Chinook
Maltaat: Pale ale malt, caramel malts, wheat
K
antavierre: 12,7%
IBU: 51  EBC: 12

Bryggeri Brewing Club I (Bavarian Pale Ale) 5,5%

Bryggeri E.S.P.A. (English Style Pale Ale) 4,5%

Klassinen brittihenkinen bitter ale.

Lempeän maltainen kuparin värinen englantilaistyylinen pale ale, jonka tuoksussa aistii brittiläisten jalohumalien aromia ja jälkimaku on viljamaisen kuiva.

Humalat: Challenger, East Kent Goldings
Maltaat: Pale ale, Vienna, Caramel malt, Biscuit, Black malt
Kantavierre: 11,0%
IBU: 33  EBC: 12

Bryggeri E.S.P.A. (English Style Pale Ale) 4,5% Pullossa

Bryggeri Maibock 6,5%

Vahva vaalea saksalaistyylinen lagerolut.

Kevätauringon keltainen vahva lagerolut, jonka tuoksussa tuntee tsekkiläisen Kazbek-humalan jalon aromin. Oluen runko on germaaniseen tyyliin maukkaan maltainen, mutta runsas humalointi tekee jälkimausta pitkäkestoisen kuivan ja katkeran.

Humalat: Magnum, Kazbek
Maltaat: Pilsner- ja kristallimaltaat, vaaleita karamellimaltaita ja tummia münchenermaltaita
Kantavierre: 15,9%
IBU: 34  EBC: 11

Bryggeri Maibock 6,5%

Bryggeri Senaattori 7,5%

Tumma ja tasapainoinen talven erikoisuus

Kauniin tumman ruskea olut on saksalaisia esikuviaan kunnioittava, tasapainoisen maltainen ja lämmittävä talven erikoisuus.  Pehmeän makea aromikkuus saa kumppanikseen kuivan mausteisen jälkimaun ja vahvan oluen runsauden.

Humalat: Magnum, Perle, Hallertau Mittelfrüh

Maltaat: munich, pils, dark caramel malts, black malt

Bryggeri Senaattori 7,5%

Bryggeri Golden Ale 5,6%

Herkullisen humalainen ja hedelmäinen kullankeltainen ale

Runsasarominen, vaalea pintahiivaolut, jonka maussa aistii kuivaa havumaisuutta ja humalan katkeruutta. Jälkimaku on kestävä.

Bryggeri Golden Ale 5,6% Pullossa

Bryggeri Stout 4,5%

Irlantilaistyylinen tumma ja paahtunut stout.

Väriltään lähes musta pintahiivaolut, joka on maultaan paahtunut ja kahvimaisen kuiva, mutta samalla kevyt ja helposti juotava irlantilaistyylinen stout

Humalat: Magnum, Bramling Cross
Maltaat: Pale ale malt,  Dark caramel malt,  kaurahiutaleet,  paahdettu mallas,  pale chocolate,  black malt
Kantavierre: 11,2%
IBU: 36  EBC: 59

Bryggeri Stout 4,5% Pullossa

Cotton Ale (Single Hop Centennial) 4,7%

Plevnan Sam Viitaniemen valmistama "Guest Brew"

Oranssin keltainen pintahiivaolut, jonka vaalea vaahto on sametinpehmeä. Hedelmäisen aromikkaan oluen maku on samalla rapean humalainen ja viljamaisen kuiva. Jälkimaku on kuiva, öljymäinen ja kestävä.

Kausiolut, myynnissä 27.1.2014 alkaen.

Humalat: Pale ale, Crystal 100

Maltaat: Centennial

Cotton Ale (Single Hop Centennial) 4,7%

Bryggeri Porter 5,5%

Tumma, hennosti savuinen porter

Bryggeri Porter on aromiltaan hienostuneen savuinen ja mausta löytyy runsaasti tummaa suklaata. Pehmeä ja monikerroksinen tumma olut sointuu upeasti riistaruokien ja jouluisten herkkujen kumppaniksi.

Viime joulunodotuksen suosikkiolut palasi hanaan 3.11.2014.

Humalat: Magnum, Perle

Maltaat: Smoked malts, Munich, dark crystal malts, brown malt, chocolate malt, black malt

IBU: 35  EBC: 52

Bryggeri Porter 5,5%

Husaari Ale 20v-juhlaolut 4,5%

Puolitumma pintahiivaolut

Kunnianosoitus Lappeenrannan Panimon Husaari Alelle ja Rakuuna Olut Oy:lle on valmistettu alkuperäisen reseptien mukaisesti ja alkuperäistä hiivakantaa käyttäen. Lopputulos on maltainen ja hedelmäinen olut, jonka maussa aistii tummia marjoja, suklaata ja jonkin verran makeutta.

Kausituote, tynnyrioluena myynnissä 15.10.2013 ja 2.11.2013 alkaen niin kauan kuin riittää, tulossa jakeluun myös pullo-oluena.

Humalat: Northern Brewer, Saaz

Maltaat: pils, dark ale malts, black malt

Husaari Ale 20v-juhlaolut 4,5%

Bryggeri Oktoberfestbier 5,4%

Vahva vaalea lagerolut

Oranssiin vivahtava väri ja hennon hunajainen tuoksu houkuttelee uuden Juhlaoluen äärelle. Suun täyttää miellyttävä maltaisuus ja alkoholin lämpötuntuu tasapainoisena. Jälkimaun kuivuus tekee oluesta täydellisen kumppanin tuhdille juhlaruoalle.

Humalat: Tradition, Magnum
Maltaat: Munich, Vienna, Pils, Belgian Abbey Malt
kantavierre: 12,9%
IBU: 25 EBC: 18

Bryggeri Oktoberfestbier 5,4%

Pormestari India Pale Ale 6,0%

Voimakkaasti humaloitu pintahiivaolut

Bryggerin odotettu India Pale Ale on kuparin värinen olut, joka hurmaa runsaalla humaloinnillaan. Pehmeä maltaisuus yllättää juojan ja humalan tuoma hedelmäisyys viehättää myös uusia kokeilijoita.

Kausituote, myynnissä 5.9. – 24.10.2013.

Humalat: Chinook, Cascade, Centennial

Maltaat: Pilsner, Munich, Crystal, Melanoidin

Pormestari India Pale Ale 6,0%

Manta Mild Ale 3,5%

Tumma, mieto pintahiivaolut

Manta Mild Ale on tummahko, miedosti humaloitu suodattamaton ale. Se sopii hienosti lounasruokien kumppaniksi miedon alkoholipitoisuutensa takia. Suomessa harvinainen oluttyyli on lisäksi maukas janonsammuttaja.

Kausituote, myynnissä 9.8. – 28.10.2013.

Humalat: Magnum, First Gold

Maltaat: Pilsner, dark ale, Crystal 100, Special B, pale chocolate, roasted barley

Manta Mild Ale 3,5%

Bryggeri Red Ale 5,6%

Punertava ja maltainen pintahiivaolut

Bryggeri Red Ale on kauniin punertava, voimakkaan makuinen ja rapean maltainen pintahiivaolut, jonka jälkimaku kestää pitkään. Sopiva alkoholipitoisuus antaa lämpöä pimeneviin terassi-iltoihin.

Pysyvä tuote, myyntiin 18.7.2013.

Humalat: Magnum, Fuggles, First Gold, East Kent Golding

Maltaat: Pale ale, Vienna, Crystal 100, Crystal 150, Special B, Roasted barley

Bryggeri Red Ale 5,6%

Transatlantic Ale 4,4%

Vaalea ja hedelmäinen pintahiivaolut

Transatlantic Ale on vaalea ja suodattamaton ale, jonka tuoksussa tuntuu hunajainen pehmeys. Maun lempeä hedelmäisyys tuo mieleen kauniin poutapäivän.

Transatlantic Ale saa nimensä humalan kasvattajien yhteydestä Atlantin molemmilla rannoilla ja kunnioittaa suuria puulaivoja ja nuorten purjehtijoiden koulutusta.

Kausituote, myynnissä 8.7.-10.8.2013.

Humalat: Amarillo, Cascade, Magnum

Maltaat: Pale ale, Vienna

Transatlantic Ale 4,4%

Bryggeri Summer Ale 4,6%

Vaalea, raikkaasti humaloitu pintahiivaolut

Bryggeri Summer Ale on kesäinen janon sammuttaja parhaimmasta päästä. Uusiseelantilaiset humalat antavat oluelle upean hedelmäisyyden ja vehnän osuus  mallaspohjassa tekee mausta mukavasti rapean. Terassin ehdoton suosikkijuoma!

Humalat: Citra, Nelson Sauvin

Maltaat: Pale ale, Vienna

Bryggeri Summer Ale 4,6%

Altstadt Helsinki 5,1%

Puolitumma pintahiivaolut Düsseldorfin tapaan

Altstadt Helsinki on puolitumma pintahiivaolut, jonka esikuvat tulevat Saksan Düsseldorfista. Tämä altbier sopii upeasti keittiömme annosten kumppaniksi, mutta oluen ystävät ylistävät sitä monimuotoisen maltaisuutensa ja kuivan humalointinsa ansiosta.

Kausituote, myynnissä 28.5.-23.6.2013.

Humalat: Magnum, Perle

Maltaat: Vienna, Crystal 100, Roasted barley

Altstadt Helsinki 5,1%

Bryggeri Weizen 5,0%

Vaalea suodattamaton vehnäolut

Ensimmäisenä Bryggerin omilla panimolaitteilla Sofiankadulla pantiin baijerilaistyylista hefe-weizenia. Ensimmäinen keittopäivä oli 24.4.2013 ja olut saatiin myyntiin avajaistilaisuuteen Sofianpäivänä 15.5.2013.

Bryggeri Weizen on valmistettu eteläsaksalaisten suodattamattomien esikuviensa mukaan. Sen banaanimainen hedelmäisyys täyttää suun ja vehnäinen viljaisuus tekee jälkimausta kuivahkon. Kuuman kesäpäivän kruunaa pitkä Bryggeri Weizen. Maistuu myös viileämpinä vuodenaikoina.

Humalat: Magnum, Perle

Maltaat: Wheat, Pilsner

Bryggeri Weizen 5,0%

Bryggeri Pils 4,5%

Vaalea suodattamaton lagerolut

Ensimmäinen erä Bryggerin ”lippulaivatuotetta” valmistettiin keväällä 2013 Lappeenrannassa Saimaan Juomatehtaan laitteilla. Bryggerin omien panimolaitteiden toimitus myöhästyi kaksi viikkoa ja Bryggerin väki halusi varmistua, että Vappuna hanoista lasketaan omaa olutta. Oluen on valmistanut Mathias Hüffner Bryggeri Helsingin omalla reseptillä. Olut kypsyi viikkoja Lappeenrannassa ja siirrettiin tankkiautolla Sofiankadulle pari viikkoa ennen avausta.

Olut esiteltiin yleisölle Helsinki Beer Festivalilla Kaapelitehtaalla 19.4.2013. Ensimmäinen Sofiankadulla valmistettu Pils tuli myyntiin 7.8.2013.

Bryggeri Pils on uskollinen eteläsaksalaisille esikuvilleen. Kullankeltaisen värin taustalta löytyy herkullinen maltainen runko ja kaiken kruunaa upea humalointi saksalaisilla lajikkeilla.

Bryggeri Pils on suodattamaton ja tästä syystä olut on lievästi sameaa.

Humalat: Magnum, Hersbrücker

Maltaat: Pilsner, Vienna

Hanassa Bryggeri Pils 4,5% Pullossa

Aleksanteri Brown Ale 4,5%

Ruskea maltainen pintahiivaolut

Bryggeri Helsingin ensimmäinen olut valmistettiin Lappeenrannassa Saimaan Juomatehtaan laitteilla tammi-helmikuun vaihteessa 2013.

Aleksanteri on mahongin värinen brittityylinen brown ale. Tarkasti valitut maltaat antavat sille rotevan rungon ja englantilaiset humalat aateloivat runsaan ja mausteisen maun.

Humalat: Magnum, East Kent Golding 

Maltaat: Pilsner, dark, crystal, black malt

Aleksanteri Brown Ale 4,5%

Olut – ohramaltaasta olutlasiin

Raaka-aineet
Panimomestari valitsee huolella raaka-aineet, joista lähtee kehittelemään eri tyylisiä oluita. Kotimainen mallasohra, tarkoitukseen sopiva hiivakanta ja oluille luonnetta antavat humalat eri puolilta olutmaailmaa takaavat luonnollisen ja raikkaan lopputuloksen.
Valmistus
Oluen valmistus alkaa mäskäyskattilassa. Panimomestari annostelee sopivan mallassekoituksen, josta hän keittää vierteen. Keiton loppuvaiheessa hän viimeistelee työn humalankukilla. Jäähdytetty nuori olut pannaan käyntiin tarkkaan valikoidulla hiivalla, ja sen käytyä sopivasti alkaa kypsytys.
Kypsytys ja laadunvarmistus
Panimomestarin ammattitaito takaa sen, että tankeissa kypsyy tyylinmukaista, janon sammuttavaa ja elämyksiä tuottavaa olutta. Kypsytysolosuhteet ovat panimoravintolan kellarissa mitä mainioimmat. Lopullisesti panimomestari varmistaa laadun aistinvaraisesti: maistaminen on tärkein työvaihe.
Oikea tarjoilu
Täydellisesti kypsynyt olut on valmis nautittavaksi neljässä – kuudessa viikossa. Bryggeri Helsingin oluet tarjoillaan panimon omista laseista. Panimomestari on tehnyt lasivalinnat, jotka viimeistelevät nautinnon – ruoan kanssa tai ilman.

Brewmaster's blog

Midnight Sun,…sun is shining today. Our new Summer beer on tap.

19.05. Bavarian Wheat Ale is on tap now and summer ale will come back next year What to do?!  Hops are out. And thus we had to make a new beer. Compared to all the ... Lue lisää »

ROSÉ – this is not a belgian beer

10.04. ROSÉ – this is not a belgian beer has been a while, I guess J not much has happened, but we were busy recovering from the annihilation of our bottle warehouse. In brewing there ... Lue lisää »

Change of Seasons

15.12. Change of seasons ! I am sitting here in the train and listening to a song of Dream Theater with the same title. So true! But we do not talk about music now. Just ... Lue lisää »

Panimomestari Mathias Hüffner

Panimoravintolan sydämessä on oluenteko: kupariset olutkattilat ja panimomestari. Saksalainen Mathias Hüffner pääsee Bryggeri Helsingissä näyttämään, miten monipuolinen oluentekijä hän on. Heti alkuun on luvassa niin pilsiä, alea kuin vehnäoluttakin – kaikki oman keittiön ruokiin sovitettuina versioina. Hüffnerin työskentelyä voi seurata olutta siemaillessaan.

Kumppanit