Ruoka ja juoma
Ruokaile rennosti baarin puolella tai varaa pöytä illalliselle kellariravintolaamme. Tarjoamme ruokaa oluen kyytipojaksi kaikkina aukioloaikoinamme, lounaasta iltamyöhään. Lounas on tarjolla arkisin ma-pe klo 11-14.30 ja viikoittain vaihtuvan lounaslistan löydät etusivulta. Panimon lista astuu voimaan heti lounaan jälkeen ja A la Carte-lista on tarjolla maanantaista lauantaihin klo 16.00 alkaen.
Tervetuloa nauttimaan ainutlaatuisista oluen ja ruoan yhdistelmistä!
Tutustu jo ennakkoon olutvalikoimaamme Beer Menu Spring 2018 sekä harvinaisuuksiin Beer Sommelier’s Choices. Olutsommelier Olli Majanen on kerännyt vaihtuvan valikoiman olutmaailman klassikoita kylmäkaappiimme. Kannattaa kysyä henkilökunnalta osuvia suosituksia vaikkapa ruokiemme kumppaniksi.
Jotain muutakin kuin olutta? Löytyy! Tutustu myös viinilistaamme Wine Menu 2018
Ruoka
Bryggeri Menu
|
Kesän uusi ruokalista astuu voimaan to 31.5. klo 16.00! Menu Bryggeri8.2. – 30.5.2018 Maa-artisokkakeittoa ja kylmäsavustettua porsaanniskaa Jerusalem artichoke soup and cold smoked pork neck Beer recommendation: Bryggeri IPA 4 ½ , Bryggeri Helsinki Wine recommendation: Reichsgraf von Kesselstatt, Weissburgunder, Germany *** Pitkään haudutettua vasikanpaistia, vehnäolutkastiketta ja hunajavoissa paistettuja juureksia Long-braised veal, wheat beer sauce and root vegetables fried in honey butter Beer recommendation: La Trappe Blond, Bierbrouwerij de Koningshoeven, Belgium Wine recommendation: Willm Pinot Noir, Cuvée Emile, France *** Valkosuklaa pannacotta, rucola-omenalientä ja Granny Smith-sorbettia White chocolate panna cotta, rocket and apple sauce with Granny Smith apple sorbet Beer recommendation: Kasteel Donker, Brouwerij Van Honsebrouck, Belgium Wine recommendation: Yalumba FSW8B Botrytis Viognier, Australia
Menu 44,00 € Olutsuositukset / beer recommendations 19,90 € Viinisuositukset / wine recommendations 32,40 €
|
Alkuruokia
|
Gratinoitua Chèvreä, sydänsalaattia ja saksanpähkinävinaigretteä Bryggeri Witbier, Bryggeri Helsinki Misty Cove Estate Sauvignon Blanc, Uusi-Seelanti |
11,50 € |
|
Maa-artisokkakeittoa ja kylmäsavustettua porsaanniskaa Bryggeri IPA 4 ½ , Bryggeri Helsinki Reichsgraf von Kesselstatt, Weissburgunder, Saksa |
13,90 € |
|
Norrönan silliä, keltuaiskreemiä, perunaa ja ruskistettua voita Bryggeri Pils, Bryggeri Helsinki Champagne Autréau La Chouette de Champillon, Brut Blanc de Noirs, Ranska |
11,50 € |
|
Valikoima alkupaloja Vuohenjuustoa ja saksanpähkinää, kirjolohenmätiä ja saaristolaisleipää, Norrönan silliä ja keltuaiskreemiä, kylmäsavustettua porsaanniskaa ja ricotta-tomaattisalaattia Bryggeri Witbier, Bryggeri Golden Pilsener, Bryggeri Pils, Bryggeri Dunkel, Bryggeri Helsinki |
15,00 € |
Pääruokia
|
Harissa-paahdettua kukkakaalia, lehtikaalia, granaattiomenaa, kikherneitä ja hummusta Borg Brjansi No.52, Borg Brugghus, Reykjavik, Islanti Riesling, Bianco Verona IGT, Tenute Ca `Botta, Italia |
19,50 € |
|
Paistettua lohta, jättikatkarapua, tomaatti-sahramilientä ja grillattua sydänsalaattia Bryggeri Original Pils, Bryggeri Helsinki Chablis, Roland Lavantureux, Bourgogne, France |
29,90 € |
|
Grillattu marmorifileepihvi, myskikurpitsapyreetä, belugalinssejä ja pekonia Helsinki Porter, Suomenlinnan Panimo Valpolicella Ripasso DOC, Tenute Ca `Botta, Italia |
29,90 € |
|
Pitkään haudutettua vasikanpaistia, vehnäolutkastiketta ja hunajavoissa paistettuja juureksia La Trappe Blond, Bierbrouwerij de Koningshoeven, Belgia Willm Pinot Noir, Cuvée Emile, Ranska |
25,00 € |
|
Bryggerin Vati (jaettava annos vähintään 2 hengelle) Bryggeriwurstia, viikon suositusmakkaraa, BBQ-porsasta, pitkään haudutettua vasikanpaistia, talon pilssissä haudutettua hapankaalia ja hanhenrasvassa paistettuja perunoita Bryggeri Pils, Bryggeri Helsinki Yalumba Patchwork Barossa Shiraz, Australia |
28,90/hlö € |
Jälkiruokia
|
Valkosuklaa pannacotta, rucola-omenalientä ja Granny Smith-sorbettia Kasteel Donker, Brouwerij Van Honsebrouck, Belgia Yalumba FSW8B Botrytis Viognier, Australia |
9,90 € |
|
Porkkanakakkua, kookosmoussea ja pähkinägranolaa Bryggeri Vuosisata, Bryggeri Helsinki Suomi 100 Doux de Carsin 2010 Semillon, Château Carsin, Ranska |
10,50 € |
|
Lajitelma talon jäätelöä ja sorbettia |
7,50 € |
|
Pala päivän juustoa lisukkeineen |
6,00 € |
|
Petit four: Suklaa-jaloviinatryffeli |
2,50/kpl € |
Panimon lista
|
Alkupalalajitelma Vuohenjuustoa ja saksanpähkinää, kirjolohenmätiä ja saaristolaisleipää, Norrönan silliä ja keltuaiskreemiä, kylmäsavustettua porsaanniskaa ja ricotta-tomaattisalaattia |
15,00 € |
|
Gratinoitua Chèvreä, sydänsalaattia ja saksanpähkinävinaigretteä |
11,50/17,20 € |
|
Beer chicken wings ja Aurajuustodippiä |
8,90/14,50 € |
|
Bryggeriwurstia ja oluessa haudutettua hapankaalia |
14,90 € |
|
Viikon suositusmakkara lisukkeineen |
16,00 € |
|
Cheeseburger ja coleslaw Laavakivigrillissä grillattu naudanlihapihvi, briossisämpylä, Cheddar-juustoa, punasipulia, suolakurkkua, salaattia, tomaattia ja burgermajoneesia. Lisukkeena maukas coleslaw. |
15,50 € |
|
Marinoituja oliiveja |
4,00 € |
|
Marinoitua Manchego-juustoa |
6,90 € |
|
Paistetut vihreät paprikat – Pimientos de Padrón |
6,20 € |
|
Maalaisranskalaisia ja chilimajoneesia |
4,90 € |
|
Grillattua leipää ja hummusta |
4,90 € |
|
Pretzel-rinkeli ja Obatzda-juustolevitettä |
4,90 € |
|
Pala päivän juustoa lisukkeineen |
6,00 € |
Juoma
Hanaoluet
| Bryggeri Pils Bryggeri Helsinki , 4,5% Bryggeri Pils on uskollinen eteläsaksalaisille esikuvilleen. Kullankeltaisen värin taustalta löytyy herkullinen maltainen runko ja kaiken kruunaa upea humalointi saksalaisilla lajikkeilla. | 0,5 / 0,3 / 0,1 l | 8,50/5,70/2,00 € |
| Bryggeri Weizen Bryggeri Helsinki , 5,0% Bryggeri Weizen on raikas ja helposti juotava suodattamaton vaalea vehnäolut. Todellinen kesäjuoma! | 0,5 / 0,3 / 0,1 l | 8,50/5,70/2,00 € |
| Bryggeri IPA Bryggeri Helsinki , 5,5% Bryggeri IPA on kauniin mahongin värinen, tasapainoisen maltainen sekä hedelmäisen ja havumaisen aromikas arki-IPA, jonka pehmeä maku kestää runsasmakuisten ruokien seuran. | 0,5 / 0,3 / 0,1 l | 8,50/5,70/2,00 € |
| Muut hanat Hanassa on aina vaihtuvia oman panimon kausioluita sekä mielenkiintoisimpia uutuuksia ja klassikoita muilta suomalaisilta pienpanimoilta. | l | € |
Pullo-oluet
| Bryggeri E.S.P.A. Bryggeri Helsinki , 4,5% | 0,33 l | 6,00 € |
| Bryggeri Stout Bryggeri Helsinki , 4,5% | 0,33 l | 6,00 € |
| Bryggeri Citra Bryggeri Helsinki , 4,5% | 0,33 l | 6,00 € |
| Bryggeri Dunkel Bryggeri Helsinki , 5,3% | 0,33 l | 6,50 € |
| Bryggeri Helsinki Special Bitter Bryggeri Helsinki , 5,4% | 0,33 l | 6,50 € |
| Bryggeri Supernova Bryggeri Helsinki , 7,8% | 0,33 l | 8,00 € |
| Bryggeri Sofia Bryggeri Helsinki , 9,0% | 0,33 l | 8,50 € |
| Bryggeri Vuosi Sata Bryggeri Helsinki , 10,0% | 0,33 l | 9,00 € |
| Talon omien oluiden lisäksi valikoimassamme on useita vaihtuvia pienpanimo-oluita. Kysy lisää henkilökunnaltamme! | l | € |
Ravintolapäällikkö Olli Majanen
Bryggeri Helsinki on laadukkaan oluen ikkuna helsinkiläisille ja matkailijoille. Suomalainen olutkulttuuri on esillä monipuolisesti ja panimoruoka nousee uudelle tasolle. Kokenut olutravintoloitsija ja olutsommelier Majanen luo kodikkaan ilmapiirin. Majasen isännöimä panimoravintola on kokonaisvaltainen kokemus, jossa palvelu on asiantuntevaa ja välitöntä.
Keittiöpäällikkö Ali Suviala
Maltaisten makujen ammattilaisena Suviala luo ruokaelämyksiä oluesta ja oluen kumppaniksi. Keittiön linja on skandinaavinen ja pohjoisen sesongit elävät Suvialan hyppysissä. Raaka-aineita kunnioittaen syntyy konstailematonta selkeää ruokaa. Bryggeri Helsingin keittiöpäällikön taito oluiden ja ruokien yhdistämisessä näkyy myös hänen tuoreessa kirjassaan "Gastropub kotikeittiössä".