Forest Pale Ale
Wald Forest Pale Ale on kesällä 2017 kangasniemeläisen Kauppilan kylän metsistä kerätyillä kuusenkerkillä ja savustetuilla maltailla maustettu metsäinen pale ale, joka on rungoltaan kevyt ja pihkaisen aromikas puolitumma pintahiivaolut. Bryggeri Wald kuuluu Alkon käsityöläisoluiden valikoimaan.
Humalat: Northern Brewer, Saaz, Northdown
Maltaat: Pilsner, Munich, Smoke malt, caramel malts
IBU: 27 EBC: 19
Panimoravintolan sydämessä on oluenteko: kupariset olutkattilat ja panimomestari. Omat vakio-oluet ja kausittain vaihtuvat tuotteet kypsyvät silmienne edessä. Panimomestarin työskentelyä voi seurata nautiskellen itse tuoreesta oluesta.
Bryggeri Helsinki tarjoaa puhtaista raaka-aineista alusta asti itse valmistettua ruokaa ja olutta. Uusia makuja kehitetään sesonkien mukaan. Ruoka saa Bryggerissä eri rooleja: oluttuopin seuraan sopii mutkaton baariruoka ja kiireettömään seurusteluun nautinnollinen menukokonaisuus suositusoluineen.